Προστασία Φυτών ή Φυτοπροστασία
Προστασία Φυτών ή Φυτοπροστασία χαρακτηρίζουμε όλα τα μέτρα και τις ενέργειες που λαμβάνουμε για να τα προστατέψουμε τα φυτά μας από μυκητολογικές ασθένειες, από προσβολές εντόμων και άλλων εχθρών (όπως σαλιγκάρια, πουλιά, μυρμήγκια), από ζιζάνια (ανεπιθύμητα χόρτα που φυτρώνουν γύρω από τα φυτά), καθώς και από δυσμενείς καιρικές συνθήκες (έντονοι άνεμοι, παγετός, χαλάζι, καύσωνας).
Ζιζάνια τρόποι καταπολέμησης
Ζιζάνια ονομάζουμε τα ανεπιθύμητα αγριόχορτα που εμφανίζονται στο χωράφι μας παρά τη θέλησή μας, φυτρώνουν δηλαδή εκεί που δεν τα σπέρνουν! Τα ανεπιθύμητα αγριόχορτα μπορούν να αποτελέσουν ένα διαρκές πρόβλημα στην καλλιέργεια μας, εμποδίζοντας τα φυτά μας να αναπτυχθούν. Καλλιεργητικά μέτρα-Για να καταπολεμήσουμε τα ζιζάνια το πρώτο μέλημα του παραγωγού είναι με τις διάφορες εργασίες όπως σκάλισμα , θερινό όργωμα , αμειψισπορά κ.α. Ζιζανιοκτόνα λέγονται τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα που καταπολεμούν τα ζιζάνια. Χωρίζονται ανάλογα με το χρόνο επέμβασης σε αυτά που εφαρμόζονται πριν τη σπορά (προ σπαρτικά), πριν το φύτρωμα (προ φυτρωτικά) μετά το φύτρωμα (μετά φυτρωτικά) και χωρίζονται ανάλογα με τον τρόπο δράσης σε καθολικά και σε εκλεκτικά.

Ο κόσμος των φυτών είναι ατέλειωτος όπως και ο κόσμος των εντόμων είναι απέραντος.
Τα έντομα παίζουν πρωτεύοντα ρόλο στην ανάπτυξη της γεωργίας , χωρίς τα έντομα δεν υπάρχει ζωή στον πλανήτη μας. Οφείλουμε στη σύγχρονη γεωργία να προστατεύουμε τα "ωφέλιμα έντομα ", επειδή είναι αυτά που ρυθμίζουν την ισορροπία στο περιβάλλον αλλά και στις καλλιέργειες κάθε περιοχής. Με τις οδηγίες του υπεύθυνου επιστήμονα (Γεωπόνος),κρίνεται πως θα καταπολεμήσουμε κάποιο επιζήμιο έντομο και με ποιους τρόπους , πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον αλλά και σύμφωνα με το νομοθετικό πλαίσιο .
Τρόποι καταπολέμησης εντόμων:
-Mε καλλιεργητικά μέτρα (αποφυγή αγρών με εντομολογικά προβλήματα -νηματώδεις)
-Mηχανικοί τρόποι (πιο πρώιμη η όψιμη σπορά για αποφυγή κάποιου εντόμου)
-Bιολογικοί τρόποι (κάλυψη καλλιεργειών κ.α.)
-Xημικοί τρόποι (βιολογικά σκευάσματα , βάκιλος Θουριγγίας ,σκόνες πετρωμάτων ,παρακολούθηση πληθυσμών εντόμων κ.α.)
-Συνδυασμός όλων των παραπάνω τρόπων (με εγκεκριμένα χημικά σκευάσματα / ολοκληρωμένη διαχείριση εντόμων).
Γνωρίζοντας τα εντομολογικά προβλήματα των καλλιεργειών, φροντίζουμε οι λύσεις να είναι οι ενδεδειγμένες ,οι πιο αποτελεσματικές , και καινοτόμες .
Οι μυκητολογικές ασθένειες φυτών
Οι μυκητολογικές ασθένειες φυτών ανήκουν στις μεταδοτικές ασθένειες οι οποίες οφείλονται στην παθογόνο δράση των μυκήτων. Οι αλλοιώσεις που προκαλούνται στους φυτικούς οργανισμούς μετά από προσβολή μυκήτων ποικίλλουν. Μπορεί να γίνουν ορατές συνήθως με τη μορφή : προσβολή των φύλλων με μεταχρωματισμό , κηλίδες ξηρές , καχεκτικά φυτά με κίτρινο , ωχρό χρώμα σάπισμα σε καρπούς, ρίζες, και το λαιμό των φυτών, νεκρώσεων, μαρασμού μετά από έμφραξη των αγγείων του φυτού και διακοπής της τροφοδοσίας του με νερό, χλωρώσεων (κιτρινισμάτων) πάνω σε φύλλα ή άλλα μέρη του φυτού, παραμορφώσεων π.χ. μικρά μεσογονάτια διαστήματα (βραχυγονάτωση), νανισμού, μικροφυλλίας και μικροκαρπίας και όγκων (υπερτροφίες). Αποτέλεσμα των αλλοιώσεων αυτών είναι η πτώση φύλλων, ανθέων, καρπών, η αδυναμία και η αναστολή ανάπτυξης, και η αποξήρανση ή το σάπισμα διάφορων τμημάτων ή και ολόκληρου του φυτικού οργανισμού. Πολλές φορές λαμβάνουν μορφές επιδημίας , μειώνοντας σημαντικά την παραγωγή υποβαθμίζοντας την ποιότητα του προϊόντος, μειώνοντας την εμπορευσιμότητα της παραγωγής . Διάφορες σημαντικές μυκητολογικές ασθένειες είναι : α) Ο περονόσπορος, β) Οι σκωριάσεις, γ) Οι αδρομυκώσεις, δ) Η σκληρωτίαση, ε)Η αλτερναρίωση, στ) Το ωίδιο κ.α.